רטטוי ירקות

מה צריך?

1  חציל 

1 קישוא 

1 סלק 

1 בצל 

1 עגבנייה 

פרחי כרובית 

מלח גס

פלפל שחור

פפריקה מתוקה 

איך מכינים ?

חותכים את כל הירקות לעיגולים. את הכרובית לפרחים. 

בתבנית עגולה של עוגה מסדרים את הירקות בצורת מניפה באופן מעורב שכל פעם ירק אחר לפי סדר קבוע- חציל, קישוא, סלק בצל עגבנייה ושוב לפי הסדר עם ליצירת עיגול מלא. באמצע מניחים פרחי כרובית. 

מרססים את הירקות בתרסיס שמן. מתבלים מעל. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות. אופים מכוסה כחצי שעה ואז מורידים את המכסה, ואופים כ 15 דקות נוספות לצריברת החלק העליון  

מנה חינמית