עוף מוקפץ חמוץ מתוק

4 מנות

כל מנה : 1.5 מנות חלבון, 1 שומן

מה צריך?

600 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל לבן גדול חתוך

1 גזר חתוך לעיגולים

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 פלפל צהוב לקוביות

1 זוקיני גדול חתוך לעיגולים

לרוטב:

2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר

1 שן שום כתושה

1 כפית שמן שומשום 2 כפיות שמן זית

4 כפות חומץ בן יין/ חומץ אורז

2 כפות ממתיק סוויטנגו

4 כפות רוטב סויה

מלח

פלפל שחור חצי כוס מים רותחים

לקישוט: כף שומשום איך מכינים? מחממחם מחבת עם תרסיס שמן, מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו עד שהוא שחופ. מוציאים את העוף לקערה. באותה מחבת מאדים לפי הסדר: בצך, גזר,פלפלים וזוקיני עד שמוכנים לטעמכם (כ- 10 דקות). בקערית קטנה מערבבים את כל חומרי הרוטב. כשהירקות רכים, מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את חומרי הרוטב מערבבים, מכסים ומבשלים ביחד כ- 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט והבשר מוכן.

לקישוט מפזרים מעל הכל מעט שומשום