מרק עדשים וירקות שורש

8 מנות 

מה צריך? 

1 בצל גדול קצוץ

3 גזרים חתוכים לקוביות או מגורדים

3 גבעולי סלרי קצוצים 

3 קישואים מגורדים 

200 גרם עדשים יבשות ירוקות 

כוס עלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים 

מלח

פלפל שחור

כמון

שום כתוש

תרסיס שמן 

מיץ מלימון סחוט - לא חובה 

איך מכינים? 

משרים את העדשים במים חמים כחצי שעה. 

בינתיים- מאדים בצל  עם תרסיס שמן עד ששקוף, מוסיפים את הגזר, הסלרי  והקישואים ומאדים ביחד. מוסיפים את העדשים ומערבבים. מוסיפים תבלינים וממלאים את הסיר במים עד לגובה הסיר כ- 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ- 45 דקות עד שהעדשים רכות. מתקנים תיבול במידת הצורך. מוסיפים את עשבי התיבול ומבשלים עוד כ- 5 דקות לפני הגשה

לפני הגשה מוסיפים לימון סחוט 

כל מנה- 1 מנת פחמימה