מרק סלק וירקות

10 מנות

מה צריך? 

1 בצל גדול חתוך לרצועות דקות

2 סלקים מגורדים על פומפייה גסה

2 גזרים מגורדים על פומפייה גסה 

1 קולורבי מגורד על פומפייה גסה

1/4 כרוב חתוך לרצועות דקות 

2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר 

כף ממתיק מלאכותי 

מלח, פלפל שחור 

2 כפות מיץ לימון 

איך מכינים? 

בסיר גדול מאדים עם תרסיס שמן את הירקות לריכוך: בצל, גזר, סלק, קולורבי וכרוב. כשהירקות מעט רכים מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות ללא סוכר ומים למילוי הסיר כ- 10 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 40 דקות. מתבלים ומביאים שוב לרתיחה. כשמוכן מוסיפים את הלימון. 

המרק- חופשי