מאפינס זוקיני

12 מאפינס

מה צריך? 

6 עגבניות שרי חתוכות לקוביות 

בצל סגול חתול לקוביות 

מלח פלפל שחור 

תרסיס שמן 

2 זוקיני חתוכים לרצועות דקות 

12 ביצים טרופות 

איך מכינים?

בתבנית שקעים מסדרים בעיגולים את הזוקיני כך שנוצרת מסגרת / מעטפת לכל שקע מסדרים בכל שקע תערובת עגבניות ובצל. ויוצקים מעל ביצה טרופה. מעל הביצה מעט מלח פלפל. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. כ- 15 דקות עד שהביצה מוכנה.

מומלץ להשתמש בתבנית שקעים איכותית או כזו עם מנז'טים . 

כל יחידה = חצי מנת חלבון 

לגיוון- אפשר להוסיף גבינות לפי הטעם