גזר צלוי ובצל סגול- סלט חם/קר

8 מנות

מה צריך? 

8 גזרים חתוכים לרבעים או שמיניות לאורך 

4 בצלים אדומים גדולים חתוכים לפרוסות 

תרסיס שמן 

מלח גס 

לרוטב: 

1 כף חומץ בן יין 

1 כף שמן זית 

1 כפית גרידת תפוז 

1/2 כוס מיץ סחוט מתפוז טרי 

חצי כוס עשבתי תיבול- פטרוזיליה כוסברה 

מלח גס, צי’לי גרוס 

איך מכינים?

מחממים תנור ל180 מעלות. מסדרים את הגזר על תבנית ואת הבצלים על תבנית נוספת  מתבלים את הגזר והבצל- מרססים בתרסיס שמן, מפזרים מעל מלח גס. צולים עד שהגזר כמעט מתרכך והבצל חרוך מעט, כ- 20 - 30 דקות.

בינתיים, בקערה קטנה, טורפים יחד חומץ, שמן,  גרידת תפוז ומיץ, 1/4 כפית מלח.  יוצקים את הרוטב על הירקות  ומקשטים לפני הגשה בעלי כוסברה או פטרוזיליה.

מנה חופשית  פסח