סלט שאריות- עוף קוסקוס וברוקולי

2 מנות גדולות

כל מנה 1 מנת פחמימה, 1 מנת שומן, 1 חלבון

מה צריך?

1 ראש ברוקולי חלוט חתוך לפרחים קטנים 

2 כוסות קוסקוס מבושל

200 גרם חזה עוף מוכן מראש חתוך לקוביות קטנות

(מתבלים מלח, פלפל, פפריקה מתוקה וכמון וצורבים על מחבת פסים)

צרור עלי פטרוזיליה  ונענע

לרוטב:

כף שמן זית

2 כפות מים

מיץ לימון  לפי הטעם

שן שום כתושה

מלח פלפל שחור

איך מכינים? 

בקערה גדולה מערבבים את כל רכיבי הסלט. מכניסים את כל רכיבי הרוטב לצנצת ומנערים היטב. יוצקים מעל הסלט מערבבים ומגישים.

כל מנה: 1 מנת פחמימה, 1 מנת שומן, 1 מנת חלבון