top of page
בואו להכיר עולם של מתכונים עם טוויסט.
אין אסור, הכול מותר! מותר כששולטים במינונים,
מותר בהחלט כשהמרכיבים בריאים
מיני טארטלט שוקולד מלוח
20 יחידות מה צריך? 5 דפי בצק פילו תרסיס שמן בטעם חמאה ( או לגרסה טבעונית תרסיס שמן רגיל) כוס חלב דל שומן (חלב סויה דל שומן ) 2 כפיות...
פאבלובה
להכנת פבלובה גדולה בקוטר 22 ס”מ לפחות 10 מנות מה צריך? לתחתית המרנג: 100 גרם חלבונים (בערך 3-4 חלבונים) 100 גרם סוכר לבן 100 גרם אבקת...
מאפינס גזר לוטוס
12 מאפינס מה צריך? 1.5 כוסות קמח רגיל ( אפשר לשלב גם חצי – חצי קמח רגיל וקמח מלא או שיפון ) 1 שקית אבקת אפיה 1/4 כפית מלח1 ביצה 1 גביע...
שבלולי שמרים ללא גלוטן
ל- 40 שבלולים מה צריך? 500 גרם קמח "תמגמיש" ללא גלוטן (או קמח מעורב אחר ללא גלוטן מתאים לאפיית מאפה שמרים יש מגוון גדול בחנויות...
אצבעות שוקולד
24 עוגיות. מה צריך? 50 גרם חמאה רכה 60 גרם אבקת סוכר 1 חלבון 1 כפית תמצית וניל 50 גרם שוקולד מריר מומס 1 כוס קמח איך מכינים? בקערת מיקסר...
נשיקות
כ- 40 נשיקות בינוניות 5 יחידות = פינוק יומי מה צריך? 100 גרם חלבונים (בערך 3-4 חלבונים) 100 גרם סוכר לבן 100 גרם אבקת סוכר צבעי...
עוגיות בישקוטי פירות מיובשים
כ- 75 עוגיות. מה צריך? 1 כוס קמח (למתכון ללא גלוטן השתמשו בכוס קמח "כרגיל" ללא גלוטן) 1/2 כוס סוכר כפית קינמון 1 שקית אבקת אפייה...
מושלגות שוקולד
40 עוגיות מה צריך? 3/4 כוס סוכר 1/3 כוס אבקת קקאו 4 כפות חמאה 100 גרם רסק תפוחים 1 כפית תמצית וניל 1 + 3/4 כוסות קמח 1 כף אבקת אפייה...
עוגיות שושנים
80 עוגיות 2 יחידות = פינוק יומי בצק: 200 גרם קמח שיפון מלא 150 גרם קמח כוסמין מלא 10 גרם (שקית) אבקת אפיה 50 גרם סוכר 200 גרם חמאה 3...
בראוניז שוקולד עם טוויסט
16 בראוניז בינוניים או 20 קטנים. מה צריך? לבצק: 4 יחידות תמד מג'הול 3/4 כוס מים חמים 100 גרם רסק תפוחים 1 כפית תמצית וניל כוס קמח...
עוגיות פיצוחים
50 עוגיות מה צריך? 200 גרם שומשום לבן 300 גרם תערובת גרעינים קלופים- דלעת/חמניה/שקד לבן פרוס 2 כפות טחינה גולמית 100 גרם סילאן טבעי...
מגולגלות שוקולד אישיות
כ- 75 עוגיות. מה צריך? לבצק: 3.5 כוסות קמח תופח 1/3 כוס שמן 2/3 כוס מים 1 ביצה 2 כפות סוכר 200 גרם חמאה רכה למלית: 1 מיכל ממרח שוקולד...
bottom of page